Amantes de la carne de res, ¡alégrense! El corte de carne Nueva York ya está aquí y es todo lo que soñaba. Este corte procede del lomo, es conocido por su marmoleo medio y su carne jugosa y tierna. Es un corte del lomo corto que procede de la parte media del lomo, sin incluir el hueso. Esto lo convierte en una opción perfecta para quienes aman los cortes de carne pero no quieren lidiar con una pieza de carne grande y dura. El corte de carne Nueva York es conocido por muchos nombres: filete de lomo de Nueva York, filete de embajador, filete de lomo, lomo de Kansas City, filete de club o el Omaha Strip… pero la mayoría de la gente lo llama New York Strip. Así pues, si busca un corte de carne delicioso y tierno, no busque más que el corte de res New York.
¿Cómo se prepara un corte de carne New York?
Para preparar un corte de res New York, primero hay que sacarlo del envase y quitarle el exceso de grasa. Corte la carne en filetes de 2,5 cm de grosor. Sazone los cortes de carne New York con sal y pimienta, y luego cocínelos a la parrilla o a la sartén hasta que estén a su gusto. Sírvelos con tu guarnición favorita.
¿Con qué acompañar un corte de res New York?
Cuando se trata del corte de res New York, se necesita algo que pueda soportar su sabor intenso. Por eso, un buen vino tinto de El Valle de Guadalupe es siempre una buena elección. También puede probar una cerveza fuerte, como una IPA. Como guarnición, opte por los clásicos como el puré de papas o las papas fritas.
¿Cómo cocinar un corte de New York?
1. Precaliente su horno a 190.556 °C
2. Sazone su corte de res New York con sal y pimienta..
3. Añade la ternera a la sartén y cocínala durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada.
4. Pasar la ternera a una fuente de horno y hornear durante 10-15 minutos, o hasta que esté bien cocida.
5. Sirva con sus guarniciones favoritas.
¿Te gusta el corte de carne New York?
Cecina Mr. Toto es el lugar perfecto para disfrutar de un delicioso New York. Nuestros cortes se cocinan a la perfección y vienen con su elección de guarnición.
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