¿Ya conoces los 5 platillos más deliciosos y auténticos con el rico sabor sonorense de la machaca? Si eres sonorense, seguramente vas a decir que sí. La machaca es de nuestros ingredientes tradicionales y consentidos. Pero si eres visitante o te interesa sumergirte en la gastronomía regional, checa nuestras recomendaciones de comida preparada con nuestra deliciosa machaca de Sonora.
5 Platos Con Machaca Sonorense
La machaca es tradicional de Sonora hecha a base de carne seca de res, la cual se deshace o se “machaca” para mezclarse con diversos ingredientes y darle el sabor y la textura que ya conocemos.
Para hacer la machaca, la carne seca se asa a las brasas, y luego se sumerge en agua hervida para que se ablande. Por último, se machaca acompañada de uno o más ajos para que agarre sabor.
Una vez lista, se pueden preparar una gran variedad de platillos. Los consentidos de la región son:
Burritos de machaca
Tradicionalmente, se preparan con verduras con machaca y tortillas de harina calientitas. Se guisa la machaca con otros ingredientes como tomate y cebolla. Una vez que el guiso está listo, se usan las tortillas para hacer los tacos o burritos.
Si quieres conocer más a fondo esta receta te recomendamos visitar nuestro artículo “Burritos de Machaca”
Papas con machaca
Este platillo es justamente secuencia del anterior. O sea, a la machaca ya guisadas con los ingredientes del tomate, cebolla, y frecuentemente el chile verde o serrano se le agregan papas. Generalmente se sirve acompañado de frijolitos, alguna salsa, tortillas de harina –si son grandes, mejor- y una rica taza de café. Puede ser desayuno o cena.
Encuentra la receta completa en nuestro artículo “Machaca con papas”
Huevitos con machaca
Uno de los desayunos tradicionales consentidos. En una sartén con aceite vegetal o de oliva se guisan los huevos revueltos con machaca. La sal es al gusto. Igualmente, pueden agregarse otros ingredientes como chile o cebolla. Se sirven también como desayuno o cena y acompañados con frijolitos y una rica taza de café.
Encuentra la receta completa en nuestro artículo “Machaca con huevo: Delicioso desayuno”
Caldillo o Cazuela
Este platillo tradicional se prepara en forma de caldo. Se cocina con machaca, papas y verduras como chile verde, cebolla, tomate y algunas especias. Se cocina a fuego lento hasta que la carne y las papas estén tiernas y se sirve en un plato hondo. Es un platillo realmente típico de la cocina sonorense.
Encuentra la receta completa en nuestro artículo “Machaca: Receta de cazuela Sonorense”
Pizza de machaca
Esta rica elaboración se prepara con masa de pizza tradicional: quesito rallado, salsa de tomate y otros ingredientes cuyo principal, obviamente, es la machaca. Se cocina en el horno hasta que la masa esté cocida y el queso derretido. Se sirve caliente y se corta en ricas rebanadas.
¿Se te hizo agua la boca? Pues resulta que este último platillo está disponible exclusivamente ¡en la cocina de Cecina Mr. Toto! Donde tenemos la mejor machaca de la ciudad, hecha con carne seca de res. ¡Nuestra pizza es tan deliciosa que no dejarás de pensar en ella! 😋
Conclusión
La machaca, como platillo tradicional de Sonora, tiene un verdadero valor culinario. Es un platillo delicioso y versátil que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes, y con propuestas innovadoras como nuestra deliciosa pizza de machaca. Estamos seguros de que este rescate de la gastronomía sonorense te deleitará.
En Cecina Mr. Toto no sólo ofrecemos la tradicional machaca, también tenemos una variedad amplia de productos y platillos sonorenses deliciosos cuyo disfrute está garantizado. ¡Así que no pierdas más tiempo y ven a comer nuestros deliciosos platillos con machaca en el restaurante Cecina Mr. Toto!
